....não poderia deixar de começar por este, 420gr carne moída mais 80gr de toucinho moído, uma colher de cebola picada, pimenta do reino, sal, um pão francês amanhecido embebecido no leite, misture tudo muito bem, acerte o sal coloque um pouco de azeite para ajudar a moldar os polpetonnes, em seguida passe os na farinha de trigo, ovos batidos com um pouco de leite e por fim na farinha de pão, reserve sobre um filme plastico, aqueça uma boa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e passe os polpetonnes. O molho que vai por cima tem 300gr de tomate. uma cebola picadinha, uma pitada de açúcar, um fio de azeite e sal, manjericão par decorar.
parece muito bom...
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