....minha paixão bacalhau....uma posta de bacalhau dessalgado, não retire a pele, coloque em uma assadeira com a pele virada para cima, azeite até a metade da posta, 25 minutos de forno,sempre pré aquecido, 180. Enquanto isto descasque e pique uma cenoura e quatro pequenas batatas inteiras, sal e 15 minuto em agua fervente, no final adicione meio repolho picado. Retire o bacalhau do forno vire a posta com cuidado adicione 4 cabeças de alho picado no azeite, escorra os legumes, primeiro o repolho depois as cenouras e batatas e algumas azeitonas pretas, regue com mais azeite, coloque no forno até grelhar as batatas.
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